讯（记者李家健文/图）7月8日上午9时许，坐落南宁市东葛思贤路口的玲莉快餐店发生火灾，火源初步判断发生在厨房抽油烟机的排烟管道里。由于空间密闭，排烟管又被装置在吊顶里，终究消防官兵不得不运用排烟车排烟。至于起火原因，初步判断为排烟管里的油垢遇热着火。消防部分主张，市民应定时整理排抽油烟管里的油垢。

  记者赶到现场看到，起火的商铺坐落东葛路上，周围还有几家粉店。黑烟正从玲莉快餐店里涌出来，很快充满了邻近的人行道。一路消防官兵戴着防毒面具和氧气管进入烟霾中进行搜救和救活，另一路则在外围用水枪进行喷发。

  但黑烟仍然没有衰退的痕迹，呛得周边人群不断咳嗽、掩鼻。民警见状，不得不将警戒线往后移，一起分散围观人群。不久，消防官兵从店里搬出抽油烟机。消防员通过重复搜救承认，店里无人被困。

  在东葛思贤路口，记者看到交警已对东葛路由西往东的车道进行暂时交通管制，指挥车辆有序通过现场。

  上午11时许，一辆排烟车抵达现场，消防员从配备仓里取出专门用于排烟的管道。管道一头衔接店肆，一头面向路途，通过排烟，店肆周边及店里的烟才渐渐散去。其间，为了给排烟管道获取满足的空间，交警封闭了东葛路由西往东的车道，指挥车辆绕行。

  为什么会发生这么大的黑烟呢？指挥救援的消防员和记者说，初步判断是快餐店厨房抽油烟机的排烟管道起火。尽管明火不大，但浓烟滚滚，找火源时花了一些时刻。别的由于排烟管装置在快餐店吊顶里，排烟管自身又弯曲，引起排烟不畅。

  据装置抽油烟机的工人介绍，起火的排烟管道出现“T”字形结构，两个灶台发生的油烟最终汇到一个出口。排烟管总长约9米，且悉数装置在吊顶内，加上吊顶是不锈钢的资料制造成，因而给救援增加了难度。

  记者在店外的人行道上看见了10多个煤气罐。据玲莉快餐的店员称，事发后他们采取了一些自救办法，包含将煤气罐及时搬离火场。一名店员说，事发时店内有4名顾客，几名大厨正在厨房里煮饭，发现起火后，他们马大将顾客分散，并及时叫人把煤气罐搬到店外。

  排烟管为何会起火呢？消防员估测是排烟管里的油垢遇热着火。消防员和记者说，油烟所带的烟尘有粘性，可附在烟囱和抽油烟管道的内壁构成油垢，假如长时刻未清洗，油垢就会越积越厚，碰到明火或温度过高就会引发火灾。

  消防员说，碰到油烟管道起火，除了及时断电外，还应当即封闭排风机，不然风越大，火越旺。假如管道井较深，用救活器无法扑救活源时，可以从烟囱顶往下灌水救活。但消防员表明，防抽油烟管起火的最有用办法是定时整理排烟管中的油垢。

  记者随后造访了南宁市一些餐饮店，发现不少餐饮店的厨房都是相似结构，但可以定时整理油垢的餐饮店并不多。据了解，在海南海口、广东中山也曾发生过由于油垢焚烧而引发火灾。