油烟机每天在厨房中工作，因此时间久了往往会失去光泽，因此油烟机材质的选择相比其它家电更重要。目前市场上的油烟机产品往往选用的是钢化玻璃以及不锈钢两种，后者的价格相对偏高。

  要检验材质也是格外的简单的，国内最好的材料一般是采用进口M-Cr精钢材质，看上去精细有质感。此种材料抗氧化、抗腐蚀而且会愈擦愈亮。要辨别此种材料与一般合金材料的区别，只需要直接用磁铁来试即可，能够吸上的，则肯定为一般劣质合金或者铁类，不能够吸上的才是精钢材质。

  欧式及侧吸式油烟机的性能优劣近年来也是各方争论的焦点问题。两者在性能上可以说各有千秋。

  抽油烟效果：吸油面积大，距离油烟较近，多采用空气动力学和流体力学设计，先利用油烟分离板把油烟分离然后再排出干净空气的原理，排出干净空气不污染自然环境，不滴油不碰头，抽油烟效果好抽，吸油烟率都在99%以上，电机不粘油常规使用的寿命长，清洗方便，很适合中国厨房的旺油猛火；

  安装要求：侧吸式抽油烟机，彻底突破了传统吊顶式烟机的设计方法，通过侧面进风的壁挂式安装以及特有的核心技术，在油烟吸除效果上比传统吊顶式烟机进了一步，在安装的时候对橱柜有一定的要求，隐藏在橱柜里与橱柜融为一体，不占空间，油烟不通过呼吸区保证主妇的身体健康，。

  价格问题：生产的基本工艺的复杂性和材料成本的提高，所以在售价上高于中式烟机和欧式烟机；

  抽油烟效果：原理是循环上升式，单涡轮、小集烟仓及无集烟仓、多层致密网板叠加，吸油烟效果较中机差，但油烟分离、小噪音、节能环保，是现在烟机的主要流行趋势；

  外观：外表实在美观时尚，可以有多种面料选择，开关可以有机械开关和触摸开关的样式可供选择，增加了厨房的亮点，样式比较新颖；

  安装要求：在从安装的地方上看，基本属于“吊顶式”抽油烟机，尺寸一般在800MM——900MM，开放式厨房或者大一点的厨房，都可以再一次进行选择，能够和大部分的橱柜相配和，基本属于“吊顶式”抽油烟机，;

  综合各方面考虑：各种烟机都有自己的优点和缺点，我们在选择的时候就要依据自己的实际情况来考虑了！就像世界上没有完美的事物一样，我们在选择一种产品的时候，要结合自己的真实的情况去接受它的缺点，这样我们才会对个人选择的产品满意，也许在不久的将来，随技术的慢慢的提升，我们的电器设备会更加的完善！

  事实上，功率与吸油烟效果没有必然的联系，如果一个吸油烟机只是功率大，而涡轮粗糙，电机制造不过关，内腔制造质量也很差，则往往只是干耗电，却达不到好的效果。

  在选择烟机时，比较关键的技术指标是：风压、风量和噪音，是在选购的时候必须要关注的几大指标。风压由于技术所限所以大多在230帕至280帕左右，风量也一般在12立方米-15立方米之间，噪音应在52DB-65DB之间，如果烟是排到公用烟道的话，风压大一些的比较好。

  吸油烟机内腔设计的重要性也不容忽视，一方面要做到尽量无缝、易清洁，同时也要能够保护线路，使各种线路在油烟这种强腐蚀的条件下能战场工作，不被腐蚀。而内腔内的无缝设计不单单是腔内无缝，而且要做到与灶台平行的那个小面也能够无缝，同时在油网与内腔结合部位亦要做到“隐形无缝”，比如要设置防油墙等，这样才是真的不留清洁死角。

  免拆洗曾经是不少厂商的宣传重点。但是小编在这里特别提示，油烟机绝对的免拆洗是不可能的，一个吸油烟机用了一年以后，必须要拆洗，否则由于涡轮和内腔油烟的附着，将极度影响吸油烟效果。所以一个吸油烟机不能无限制的“免拆洗”，而更应该设计成“可拆洗”，在一年以后，能自己在家拆下油网、涡轮清洗，那样才是真的易清洁。