1.蛋黄、蛋清别离；椰浆70g加玉米油50g拌和乳化，别离筛入低筋面粉60g、斑驳粉15g、蛋黄5个拌和均匀。

  4.垫油布，倒入30厘米的烤盘，震去气泡；烤箱提早10分钟上下火170°预热，放中下层，烤25分钟左右。

  5.出炉倒扣撕去油布，垫上新油布冷却。淡奶油280g参加25g糖粉，高速打发成奶油。

  6.蛋糕卷均匀抹上一层奶油，芒果切成小块，芒果放在三分之一处；然后抹满奶油，轻卷定形，冰箱冷藏2小时之后。

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