百舸争流，奋楫者先。少年以比学赶超精力，了解实在工作环境，以职教讲堂为攻略，探清开展的航线，愈能在千帆竞渡中，乘势而发。
羊城晚报社即日起推出“走进职教讲堂”系列课程视频，用镜头展示工作教育的魅力，打破学校教育与工作之间的壁垒，让学生们在讲堂中深化对工作的认知，体会不一样工作的不同趣味。
十八节讲堂，如棱镜般映射出不同工作的五彩斑斓，将一丝不苟、精雕细镂的工匠精力传递给广阔中小学生。
民以食为天，我国饮食文化源源不绝，早在春秋战国时期，我国南北菜肴就呈现出不同风味；到清末时期，我国形成了极具饮食文化特征的八大菜系。八大菜系由川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜和鲁菜组成。其间，粤菜主要由广州菜、潮州菜、东江菜这三种地方风味组成。
为呼应广东省“粤菜师傅”工程，广州市旅行商务工作学校在2018年建立了首个粤菜师傅训练室。这是榜首批“广东省粤菜师傅训练基地”。今日，来自广州市旅行商务工作学校的吴子彪教师将为我们带来粤菜菜系中的“烤鱼”这道菜。
一条海鲈鱼、适量姜、葱、酒、生抽、胡椒粉、柠檬汁（或柠檬切片）、白胡椒粉、孜然粉就组成了烤鱼的食材和配料。那么，怎样对鱼来加工处理呢？烤箱的操作过程都是哪些呢？如何将一条海鲈鱼烤制地十分甘旨呢？同学们！让我们带着这些疑问，一同走进吴教师的讲堂吧！(更多新闻资讯，请重视羊城派
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