春节美食大盘点你家都有啥好吃的?网友:最爱五彩饺子
来源:浙江制造认证    发布时间:2024-10-20 13:39:39 ...


  每到春节,家人欢聚一堂,没什么事情,除了吃,吃,还是吃!你们那边都有哪些具有地方特色的好吃的呢?分享出来让更多吃货饱一下眼福,刺激下食欲!来企鹅问答,聊一聊吧!

  企鹅答主给大象洗澡:家里买了烤箱之后,每年过年必备的一道硬菜就是烤羊腿了。

  坐标内蒙古,当然少不了羊肉盛宴。烤羊腿、焖羊肉、炖羊骨、炸羊肉串,各个让你垂涎三尺。一般快要过年的时候家里都会买一整只羊屯着,所以羊身上的各个部位都会发挥其所长,做成一道道令壹周君魂牵梦萦的美味。

  家里买了烤箱之后,每年过年必备的一道硬菜就是烤羊腿了。大年三十一大清早母亲大人就起来忙活,因为烤羊腿要提前腌制,这样烤出来的才足够有滋有味。羊腿肥肉少瘦肉多,烤起来的口感刚刚好,不肥不腻别有滋味。腌制羊肉的时候会在肉上划几道口子,然后再在上面撒上充分的调味品久置等待入味。除去基本的花椒大料,我们家还会在羊腿上面放几块洋葱,这样腌制出来的羊腿带有一股淡淡的洋葱清香。

  腌制过后就是放在烤箱里烤制了,烤制的时候上面会洒满胡椒粉和孜然,出箱以后的羊腿鲜香十足,浓郁的香料味道扑鼻而来。焖羊肉也是作为一道经典菜肴出现在年夜饭桌上,羊肉不能全瘦,这样口感不够丰富。要一半肥一半瘦才是恰到好处的。焖羊肉用料不用太过浓重,保证羊肉的鲜味才是最重要的,不过焖好之后会另外备一叠香辣酱或是孜然粉。

  壹周君还是喜欢蘸着香辣酱吃,而且只蘸一小角,这样既能体验到羊肉的鲜香味,又能连带着香辣感觉一同入喉。焖羊肉细密绵软每一口都软嫩可口,是一家老小都喜爱的美食。一般焖羊肉的时候还会顺便焖几块土豆或是冬瓜,这样有素有肉,也算是合理搭配。羊骨和焖羊肉不同的是炖羊骨讲求有滋有味,重盐重口味而且食材一般选择羊棒骨、羊蝎子以及羊排,因为有句话叫吃肉不得嗦骨香,骨头多于肉吃起来才更上瘾。

  每年除夕的年夜饭,重头戏当然是吃饺子。然而在我们老家,除了饺子以外,还有蒸枣馒头的习俗。今天刚刚忙活了一上午,来晒一晒成果:

  白白净净的发面团,点缀上沥干后的大红枣,每个足有拳头大小,自己家做的,就是这么实在!

  上锅蒸完之后,变成一个个热气腾腾的枣馒头。鲜红的大枣和白净的馒头融合在一起,看着就有食欲。

  当然,每年除夕夜的晚饭,除了饺子和枣馒头之外,我家还有一道“独门美食”——年年有鱼!这道菜看似是鱼,却不是鱼!

  怎么样?是不是跟饭店里雕刻出来的装饰品一样精致呢?要是没有一点儿美术功底,还真做不出这个样子呢!告诉你,它不但可以吃,而且还低脂肪、低热量、粗纤维,很养生呢!

  大家快动一动脑筋,猜一猜我家的这一道“独门美食”,是用什么材料做成的?是怎么作成的呢?

  企鹅答主食上美食:年夜饭的菜品都很丰富,各个地方吃的都不一样,但是其中有几个菜却是农村过年必不可少的。

  春节,是我们重要的传统节日之一,在农村叫过年。过年了,除了要辞旧迎新,祭扫,贴对联等,还有一个重要的就是吃年夜饭。年夜饭的菜品都很丰富,各个地方吃的都不一样,但是其中有几个菜却是农村过年必不可少的,有的是因为好吃,还有的是因为这个菜所代表的寓意,我们共同来看看吧。

  炖鸡,自家喂养的土鸡宰上一只,再和农村挖的药材一起炖,那个味道实在是让人回味,过年吃鸡代表百事大吉。

  办年货炸丸子——过年炸丸子在我脑海里记忆很深刻,还记得小时候每年过年前几天我都很期盼这天可以快点到,因为能在炉子边等刚炸好的丸子。然后,吃着热腾腾的丸子,那个感觉真是很幸福噢……

  油炸肉丸+酥肉,安阳人每家过年必备菜之一 五香卤猪舌 接下来就是老爸最拿手的硬菜了:红烧鲤鱼,那叫一甜、辣、香 壮士饥餐——腐卤肉,别只看长相,这肥而不腻。凉拌酸辣包菜,让人吃了满口留香。虽然春节期间美味佳肴众多,但是小伙伴们也要注意健康饮食哦!

  我老公比较有才,天生会把创造力用在做饭上,像“炸春卷”这道菜,大多数都会包肉馅,过年的时候大鱼大肉吃腻了,我老公会弄个素馅春卷,里面弄上豆芽、胡萝卜、黄瓜这三种做馅,豆芽和胡萝卜怕不熟的话,我们会先热水焯一下,出锅后的春卷外酥里嫩,好吃到爆!

  小时候因为我喜欢吃鸡柳,所以我爸爸过年的时候会给我炸猪柳,就是把猪的里脊肉切成条,然后和做鸡柳一样炸,因为我喜欢吃肉,但家里没牛肉,我爸也做过孜然猪肉,他还自己尝试做水煮鱼,他还根据云南的宽带面,给我们放挂面,将挂面淋上西红柿,辣椒等炒好的拌料。

  五彩饺子……可能对于别人家来说没什么。可是对于传统的我家来说,饺子皮是彩色的已经很创新了!

  爸妈做的菜(好吃的拿手菜),终于不再是脑海中的牵挂了。比如,我家每次过年天上飞的、地上跑的、水里游的,该有的都有。白斩鸡、红烧鱼、扣肉、排骨莲藕汤、菜花炒腊肉腊肠……

  每次炸扣肉的时候,总喜欢围在灶边叫老爸给自己拿块小的,瘦的肉,拿到手上还是烫的。那种感觉就是特别香,特别好吃。

  创意八宝饭:热气腾腾的八宝饭倒扣在盘中,淋上浓香幼滑的椰浆。一道带着创意的八宝饭就完成了,表面每一颗米粒都在发光,浓浓的米香和椰浆香霸道地钻进鼻孔里,让人忍不住大快朵颐!

  坐标信阳,过年了年货不能少,特别像我的老家,每年的腊月办年货赶集比干活还要累,一个腊月都是在准备年货,今天我就带大家探索一下我们老家都准备什么年货。这个是少不了的,每年腊月两个家庭要分一头猪,一个家庭平均分到一百来斤的猪肉,腌制腊肉和晾晒腊肉是信阳的特色,整个屋檐下晾晒一排排的腊猪肉、鸡、鸭、鱼、腊肠等形成了一道亮丽的风景,别具信阳特色。

  信阳糍粑跟南方糍粑还是不太一样的,每年到了腊月二十以后就能开始洗糯米准备打糍粑了,我去了河南的那么多地方,还只是信阳从始至终保持着每年春节必准备的年货。信阳的豆腐不同南北豆腐,北方豆腐太硬,南方又有点太软,有点像豆腐脑,而信阳豆腐不软不硬,也是春节期间要准备的年货。

  信阳是盛产毛尖的地方,家家户户每年准备年货怎能少了茶叶,春节招待亲朋好友泡上一壶信阳毛尖很是惬意的享受。至于其他的跟各个地方就有些类似了,春联、鞭炮、各种食材等。信阳是个吃货的城市,特别是春节期间,从初一吃到十五,对于年货的准备那也是相当齐全。

  这么多美食,当真应了那句“每逢佳节胖三斤”。那么,怎样在家,即吃得开心,又不发胖呢?

  企鹅答主关你健康:零食应以水果和坚果为主,但不能代替正餐,炸薯片及辣条之类能量较多,也含较多添加剂,应少吃。

  有一句俗语,是说“每逢佳节胖三斤”,相信您也早听说过。探亲访友,各种聚会,大吃大喝总是免不了的。但问题也随之而来,如何吃得开心,又保持健康呢?

  主要是5个要点,包括:饮食清淡,不油腻;适量为止,不过饱;食物多样,不单调;清淡饮品,少喝酒;零食零吃,不为主。

  饮食油腻会导致能量过剩,加重肠胃负担,应多选择脂肪含量低的食物,如鱼及水产类,富优质蛋白可多吃点,肥肉及动物内脏宜适量少吃;节日期间尽可能保持饮食规律,控制食量,不吃得过饱;在搭配上选择多样化,少吃油炸类及烧烤类食物。

  水是最好的饮料,6岁以上建议每天800到1400毫升,成人每天1500到1700毫升;不喝或少喝过凉或含糖饮料。喝酒适量,建议的饮酒量,38度白酒每天不超过50毫升,葡萄酒不超过150毫升,啤酒不超过450毫升。

  酒量大喜欢整几杯的朋友要抗议了吧,还是健康第一吧。零食应以水果和坚果为主,但不能代替正餐,炸薯片及辣条之类能量较多,也含较多添加剂,应少吃。麻将台上放着薯片和辣条等零食,每天打几圈麻将,春节过完可能您的腹围也要肥上那么一两圈啦,警惕喔。

  企鹅答主嘻嘻:另外如果哪顿摄入的热量太多,一定要运动补回来还有要保持每天的饮水量。

  控制好摄入热量,还有就是要养成好习惯。我总结了几点生活小习惯,希望对你有帮助:1.必须吃早餐:空腹喝一杯水,早餐选择全麦食品比较好;2.午餐可以丰富点.7分饱;3.下午我会喝普尔茶 拒绝任何零食 饮料哦;4.晚餐尽量在7点前完成,5分饱;

  5.尽量选择在家吃饭,外面的食物口味太重。自己烹饪选择低盐,低油的方法;6.饭后1个小时要么散步2个小时。要么快走40分钟;7.7点之后决不进食;8.11点前上床睡觉,任何一个时间里都不会吃得食物:油炸、奶油蛋糕、瓜子、甜点、高盐的卤菜。

  另外如果哪顿摄入的热量太多,一定要运动补回来还有要保持每天的饮水量。我相信在好习惯养成的时候,你也瘦身成功了。





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