烤箱和微波炉都是我们居家使用比较多的两种电器，很多人觉得这两者大致相同，没什么不一样的地方，而事实上，这是两个完全不一样的产品，那么是什么呢？这两者的加热原理是不一样的，而且烘焙的效果，还有使用的方式都是不一样的，下面我们一起从这几个方面来仔细地了解下吧，看看究竟有什么不一样的。
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这样的一个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这样的一个过程是由内而外的。
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，更适合东方人的口味。微波炉的基本功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专对于微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都能很好的做出来。
通过以上的介绍，我们大家可以发现，烤箱和微波炉的区别还是很不少的，最为基本的是工作原理不一样，而加热的方法不一样，侧重点等也是不一样的，所以在日常生活中使用的时候，还一定要注意了，正确使用了，不要将二者给混淆了，小心影响到了正常使用。微波炉加热更多一些，而烤箱主要是烘焙食物的，还必须要格外注意了，正确使用，让给食物变得更美味。
