蛋糕在咱们正常的日子中是一种常见的糕点，甜美可口的蛋糕总是遭到年青朋友的欢迎，一起，蛋糕也是生日宴上不可或缺的主角之一。
提到蛋糕，现在市面上的蛋糕品种渐渐的变多，像芝士蛋糕、熔岩蛋糕、泥石流蛋糕等等，品种让人看到目不暇接，并且在造型上也有许多中挑选，想要什么图画都能定制到。而最近就发现了一款日本的蛋糕，在造型上看着很简单，可是只需一摇晃就会让人很惊喜了。
其实这便是风行日本街头巷尾的海绵蛋糕了，这种蛋糕最主要的便是质感，摸起来感觉比豆腐还要嫩，更精确的说是松软。首要师傅会把提早做好的面糊放到模具里边，而这面糊里边是加入了打发的奶油，这样蛋糕烤出来之后才会松软有弹性，至于这儿边的配料份额就只有师傅自己理解啦。
把面糊倒进模具里边之后，拿起来略微轰动一下，排出里边的空气，然后就就可以放入烤箱去烤熟了。最终成型的蛋糕外表是焦糖色的，而里边便是金黄色的，光是看着都觉得很甘旨了。而在出售之前，师傅还会在蛋糕上烫一个的店肆标示，看这精约而不失心爱。
并且这蛋糕按压着也是很有弹性的，按下去一松开，这蛋糕立马就恢复原状了，摇晃起来还很有节奏感呢。至于这吃起来的口感就不用说啦，很松软，进口一股蛋香味，一个人吃一个蛋糕估量都是没问题的，要是调配牛奶那就更完美了。
我们有没有吃过这种海绵蛋糕呢？这种蛋糕口感松软，口味甜美，是不少年青人的独爱，我们以为怎么样？
